Ротационная печь Bongar 12.84 MG

Принцип функционирования
Печь 12.84 была задумана и сконструирована на основе новейших современных
технологий. Предназначена для одновременного использования 2 телег 600*800 с
максимальной нагрузкой в 600 кг (телеги + изделия). Печь 12.84 предназначена для
использования в интенсивных промышленных условиях. Она обеспечивает
поливалентность и однородность качества выпечки.
12.84 оснащена такими функциями как: плоское дно, система мягкого запуска и
постепенной остановки вращения телеги, технология мягкого обдува « soft flow » .

Устройство
• Фасад -из нержавеющей шлифованной стали
-державка,
-место для лезвии
-буфер для защиты пульта,
- двойное закаленное отражательное стекло двери
• Камера выпечки
-из нержавеющей стали
- плоское дно вровень с полом не требующее установку рампы вкатывания
-регулируемые защищенные щели вентиляции
- неоновое освещение
-приведена в действие при помощи редукторного двигателя с
ограничителем крутящего момента
•Нагрев - высокопроизводительный теплообменник из жаростойкой н/стали
•Дверь - 3 уплотнителя в камере выпечки и 1 пороговый уплотнитель
-Система дверных шарниров ограгичивает изнашивание порогового
уплотнителя
• Парогенераотор
- 4 ряда чугуных микроструктурируемых желобков
- многоуровневые ингжекторы
• Клапаны - 2 электроклапана
-програмируемый отвод пара

Изоляция из панелей высокоплотной стекловаты.