Описание товара
Применение
8.43 ФЕ это электрическая печь с фиксированной тележкой, предназначена как для кондитерского так и для хлебобулочного предприятия.
Поливалентная, она позволяет выпекать наиболее деликатные продукты. Очень компактная, находит свое место даже в самых маленьких пекарнях.
Принцип функционирования
Вентиляция находится сзади. Тележка продута теплым воздухом, управляемым 3мя турбинами, гарантия профессиональной выпечки. Парогенераторы, характерны для Бонгар, производят качественный пар, в достаточном количестве на всю высоту тележки.
Производительность
• 90 багетов по 250г на 15 ярусах
• 60 хлебов по 400г на 15 ярусах
Аксессуары
Тележка 400х800 или 460х800 - 15,16,17 и 18 уровней
Зонт с вытяжным вентилятором